做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克 、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克 、拌黄生抽5克 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，白糖两大勺 、菜凉拌匀，再加入两大勺白糖 ，生抽5克、
大蒜切末；3.将黄瓜 、
原料 ：黄瓜两根 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、镇江香醋30克、蒜末置于一透明大碗中 ，