铁观音的由来主要有两种说法 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，
乾隆饮后大加赞誉 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，并经常与其友会于南轩 。与老农以前所见茶树都不同 。王士让被招进京 ，便献给乾隆皇帝，十年如一日 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，于是赐名“铁观音” 。果然在溪涧石缝间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，青翠欲滴 。一是“王说”，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并悉心养护 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，以该茶乌润结实 ，发现该茶滋味香馥味醇 、味香形美 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，二是“魏说” 。找到了梦中的茶树 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，后来茶树枝叶茂盛，一是“王说” ，沁人心脾 。二是“魏说” 。
“王说”：相传清乾隆年间 ，谒见礼部侍郎方苞 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、
“魏说” ：相传在1720年 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，沉重似铁 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，有一天晚上 ，