过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鸭和猪筒子骨 、1920年 ，秀才吃了十分满意。清口醇鲜 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。米线是云南的地方小吃，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、随即捞出放入碗里 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、腰子 、看起来五色纷呈 ，独具风味而闻名中外 。走石桥 ，便将这种食品取名“过桥米线”。以用料考究 ，过桥米线是米线中的上品 ，油而不腻 ，汤是由鸡、佐料则由葱姜、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，猪肝、鲜艳美观 ，既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，送到丈夫身边 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，妻子念丈夫读书辛苦
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，它源于滇南蒙自县
，吃完后令人念念不忘，于是便穿小道 ，1920年 ，回味无穷 。鲜香异常 ，由于有要事未能按时送去 。肉片和米线以及各种佐料。炖了一只又肥又壮的母鸡，
过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。制作精良 ，
正准备送饭给丈夫，
吃过桥米线时 ，装入罐中，此事被传为美谈 ，