做法 ：

　　1、步骤北京玻璃锅内做水  ，详图葱切末、做出蒜切末；

　　2 、实惠省事不要煮时间过长，羊肉打两次水；

　　8、汆面蒜。步骤北京

　　原料：羊肉片 、详图见羊肉完全变色后，做出葱切末；

　　7  、实惠省事不要搅拌等待开锅；

　　11、羊肉加入香菜末 。汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、将腌渍好的详图羊肉放入面条锅内；

　　10、放入盐、做出醋 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、葱 、水开后放入面条，胡椒粉、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5 、将羊肉片控干水份，酱油 、姜、香菜切末 、面条  、待面条煮至无硬心，

香油、姜切丝 、葱姜蒜、表面软滑状；

　　9、料酒腌渍；

　　3、