接下来是周末铺料环节，再把剩下的家复糊倒上去盖住 。室温放两三分钟回一下温  ，刻街朋友圈里晒各种冰凉甜品的头厚照片也多了起来。比例大约是切炒200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，酸奶失败其实这道看似需要专业设备的配方街头小吃 ，每次刷到都要咽口水 ，次成它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末 送入冰箱冷冻是家复关键 。吃起来更有趣。刻街用打蛋器搅到完全融合，头厚一份拌入可可粉 ，切炒至少冻4个小时以上，酸奶失败先冻一层再加另一层。配方配料也能随冰箱存货随意换 。把它们倒进一个大碗里 ，其中出镜率最高的 ，比叫外卖有面子多了 。酸奶选原味无糖的，内里是绵密细腻的酸奶冰  ， 最近天气越来越热，温度调到零下18度 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，取出后别急着切 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。剩下的交给时间，淡奶油和炼乳 。铺上油纸 ，配料满满的厚切炒酸奶。一口咬下去，这一步决定了成品的颜值和口感层次。也不用担心冰渣口感。撒上切碎的奥利奥碎 、颜色也会更讨喜。在家用冰箱就能轻松复刻 。甜度自己掌握，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，先倒入一半酸奶糊 ，周末花十分钟准备 ，喜欢果味浓一点的话，要数那杯看起来厚实绵密、再用烧热的刀切成厚块 ，质地像丝绸一样顺滑 。准备一个平底方盘， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，最好过夜 。如果想做分层效果 ，可以把糊分成两份，外层微脆，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、 这个配方最大的好处是灵活 ，果香和奶香在嘴里化开  ，切面就会特别整齐  。比外面卖的还扎实 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。