3 、销魂虾锅烧热油，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，可以方便入味 。销魂虾趁热装碟即可 。味沙
2 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人生抽适量、销魂虾
6 、味沙
4 、鲜虾处理好后 ，
3 、这一步是最重要的 ，
5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，油适量
做法 ：
1 、
2 、葱白适量 、先稍腌制下，
4 、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油，生姜适量 、
小贴士 ：
1 、
7 、