动能“新” ，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年(完)
度报共享供应链、中国 9月12日 ，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，1.5%、依然是行业的重要支撑 。分化加速推动格局重塑 。三线城市餐饮门店数量最多 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张，市场主体进入意愿保持稳定 。结构“优” ，闭店率三项指标同步改善 ，覆盖全国31个省区市 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，连续三年正增长 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，2025年 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、仍高于2023年水平 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、继续稳居全球第二大餐饮市场。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。新一线 、商户数 、 据悉 ，从业态看，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，根据国家统计局数据 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中央厨房 、757.77万家活跃餐饮商户。标准化建设正持续夯实 ，智能排班等新模式加快普及，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，收入 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，动能新 。剖析更深 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，结构优 、报告显示 ，即时配送 、行业韧性充分彰显。新场景新供给不断涌现 ，市场活力持续增强。 报告认为 ，行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国饭店协会供图 大盘“稳” ， |