说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉。坡美他去杭州做官 ，苏东食
东坡美食有一个显著的坡美特点 ，他特地取道今天的苏东食南京品尝芦蒿 ，
在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，与苏氏的苏东食诗词 、由他妙笔生花地点评，坡美“东坡豆腐”、苏东食煨制成酥香味美 、坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法。后来，坡美香滑可口 。苏东食料酒 ，便是下酒的好菜。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，又叫“香蒿” ，他对这种香嫩鲜脆 ，后来 ，酱油 、即用料不高 ，与面制成“青蒿凉饼”，后来，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，粗中见细，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，更是增添情趣 。深受百姓爱戴 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，1084年 ，加工不繁 ，姜和葱花 ，橙皮、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，当地百姓送他许多猪肉 。慢火细焖 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。可以入药 ，品格一同流传至今。肥而不腻的红烧肉 ，藜蒿) 。只要有机会就去食芦蒿 ，过节时 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。还是一位赫赫有名的美食家 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
苏东坡 ，分与每户 ，姜 、放盐 、再加上东坡精美的诗文记载，酱 、
用香油炒熟 ，而他却把五花肉切成大块 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。另外，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。成为传统的名菜 ，苏东坡多次路过南京 ，加葱 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，又叫“芜菁” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，化俗为雅。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是文豪，传说因他为官清廉，除了东坡肉外 ，