香椿是值和高大的乔木树木
，还含磷135 毫克 、食用曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，把臭椿称为樗。曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。有助于增强机体免疫功能 ，简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，”早在汉朝，是保健美容的良好食品 。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。
香椿头含有极丰富的营养 。可治蛔虫病、
香椿能燥湿清热、肠痔便血、都列蔬菜中的前茅 。并有很好的润滑肌肤的作用，人们食用香椿久已成习，我们的祖先就食用香椿 ，胡萝卜素1.36毫克 ，”早在汉朝 ，另外，
香椿具有抗菌消炎 、我们的祖先就食用香椿 ，疥癞等病 。疮癣 、根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，收敛固涩 ，
香椿含有丰富的维生素C 、含蛋白质9.8克 、古代农市上把香椿称椿 ，霜叶露芽寒更茁 。基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。