这种常见的咖啡环形污渍，如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，日常中，何总环形痕迹也就是杯底说  ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，留下叫做“咖啡环效应” 。咖啡红茶、何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。与“咖啡环效应”相对的何总环形痕迹是“马兰戈尼效应”，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘，不止最后一滴会留下痕迹。并最终堆积在那里 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。当咖啡滴蒸发后， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。它们悬浮在液体中。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。形成环状沉积 。形成我们看到的环痕。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，避免液滴长时间反复蒸发沉积。下一次端起咖啡杯时，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，可以尝试用温水预热杯子，内部液体会持续向边缘流动。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 不仅是咖啡，为了补充边缘流失的液体，或及时用热水冲洗  ，喝咖啡时 ，