4 、无油花椒少许 、腻美
3 、容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油老抽1小勺 、腻美蚝油1小勺、容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，鸡爪清洗干净 ，水中加入八角 、腐乳汁1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。糖1小勺 、斩去脚趾尖 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，所以一般口味的不需加盐了，豆豉 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。锅里水烧热 ，豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳用勺子压碎 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪做出来更好吃 。
小贴士：
1 、
2 、大料和适量姜片 ，白酒1小勺 。然后捞出沥干。加入蚝油 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉 ，加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮一块 、
原料：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，老抽和糖 ，
4、八角 、
2 、葱姜适量 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳都是有咸味的 ，腐乳半块 、桂皮 、高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、
3 、你懂的 。水中加入一小勺白酒 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，