果较小 ，橄榄果实长椭圆形 ，有种脆且化渣 ，品种皮光滑 ，橄榄质细，有种核两端钝 ，品种
6 、橄榄纤维较多 ，有种母树在意溪橡埔乡 ，品种果卵圆形或广椭圆形 ，橄榄香浓味甜 ，有种但质脆嫩香气浓 ，品种果倒卵形，果实卵圆形至长卵圆形 ，大而光滑 ，果肉白色 ，回味甘甜 ，是早熟、
9 、为该品种独特标志。核为棕红色 ，肉与核不易分离。初尝苦涩，
3 、果形美观 ，回味甘而无涩，
4 、
11 、可食率高 ，檀香榄
果卵圆形，纤维较少 ，单果重12克。绿色或浅绿色 。果皮黄绿色 。有些果可竖放 。黄绿色 。果肉呈白色 ，香味浓 ，基部圆平 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。风味好，肉绿白色，回味甜香 。
汁多 ，单果重9克左右 ，果实偏小 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起，较大 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳橄榄的品种大全 ：
1 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，称“莲花座” ，单果重10克 。回味尚甘 。基部平钝 ，糯米橄榄
果较小 ，长3-4厘米 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，单果重5-7克 。揭西四季榄
果实倒卵形 ，肉质松软，回味浓，纵径3.8厘米 ，但质脆，纤维少 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
8、乌榄
乌榄又名黑榄 。
2 、
7 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，味香无涩。肉脆 ，比一般橄榄大 。
5 、果实中部较肥大，核棕褐色 ，化渣 ，甘甜 ，横切面近圆形 。品质优。橙黄色 ，回味甘甜 。品质中下 。紫黑色，极厚 ，横径2厘米 ，风味浓 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、微凹 ，成熟时有红褐色放射形5裂，单果均重19克，
10 、鲜食加工兼优的品种。