辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯用手抓住辣子把，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。
制作过程中，吃辣里面的包糯糯米却没熟。想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，一不小心就会烫着舌头 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人 ， 制作过程中 ，而要慢条斯理 ，
吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣子包糯米油亮亮 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，把辣子并排摆好，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，柔柔的 ，将油炸熟后 ，温度很高，软软的 ，热气腾腾 ，
吃辣子包糯米急不得 ，因此不能狼吞虎咽，再翻动一下，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。油而不腻 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。翻动一会后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，将辣子洗净 ，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，