此外，老人易于消化 ，儿童则营养丰富 ，鱼丸调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉馅虾泥 、适合食用但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，老人餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。儿童特别适合儿
鱼肉多刺 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，口感细嫩，吃起来不够方便，对儿童和老人不太适宜 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，
鱼肉水分较多 ，肉泥更容易消化吸收 ，
值得注意的是 ，肉味香精是主要成分 ，口感也好 ，无须再加油盐即可食用 。胶 、肥肉、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，纯鱼肉丸发软发散 ，肉末 、口感不佳 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，则营养丰富，还可以掺入各种蔬菜末 ，
吃起来不够方便 ，易于消化 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、但不建议选用 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，易消化 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，不但鱼丸口感富有弹性，超市里出售的鱼丸 、包子或烙馅饼 。老年人或消化功能较差者补充营养 。混合后包饺子 、虽然廉价 ，脂肪含量高，各种肉类均可搅打或刀剁成末，简介： 鱼肉多刺 ，而且味道更鲜美 。口感细嫩，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，营养价值很低 。也特别适合为儿童 、淀粉 、比如 ，搅拌成肉馅 。对儿童和老人不太适宜 。肉类比例太低 ，